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　　近日，在龍湖區(qū)文沁“百千萬(wàn)”活動(dòng)之“食在有趣”潮汕飲食文化美術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)中，畫(huà)家周藍(lán)凌的組圖《豐盛的收獲》“令人回味”也“耐人尋味”，其中，描繪的對(duì)象雖然都是潮汕美食中最普通常見(jiàn)的番薯、石榴、柑桔、生蠔等，但正是這些質(zhì)樸的食材突出了潮汕飲食文化的特色，也展現(xiàn)了他極強(qiáng)的造型能力和藝術(shù)素養(yǎng)。周藍(lán)凌告訴記者，番薯是潮菜“金玉滿堂（炣燒番薯芋）”的食材之一，石榴、柑桔有“笑口常開(kāi)、多子多福和大吉大利”等美好寓意，而生蠔更是潮人向海而生、漁業(yè)養(yǎng)殖的見(jiàn)證。

　　除了以潮汕飲食文化作為創(chuàng)作題材，周藍(lán)凌的作品和潮汕美食結(jié)緣的也有不少，他創(chuàng)作的一幅近3米水彩畫(huà)《滿載而歸》被汕頭一家知名網(wǎng)紅餐飲店收藏和展示，還有一幅以小公園中山亭和百貨大樓為主題的作品，被香港一家潮菜館設(shè)計(jì)為菜單封面……繪畫(huà)藝術(shù)和潮汕美食的碰撞和結(jié)合，為潮汕飲食文化的傳承發(fā)揚(yáng)以及汕頭文旅的出圈提供了更多的可能性。

　　美食題材“接地氣”有感染力

　　周藍(lán)凌是廣東省美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、潮汕水彩畫(huà)院副院長(zhǎng)和汕頭市工藝美術(shù)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，多年來(lái)一直致力于用畫(huà)筆記錄和展示潮汕文化的獨(dú)特魅力。在他眼中，潮汕文化是多元且生動(dòng)的，老市區(qū)的老建筑是其外在的“衣裳”，而建筑里的人家、煙火氣以及美食，則是文化的靈魂。

　　周藍(lán)凌小時(shí)候住在升平路尾，對(duì)老市區(qū)有著深厚的情感。從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，他便持續(xù)關(guān)注老建筑的保護(hù)，聽(tīng)說(shuō)小公園老建筑面臨拆除，便經(jīng)常背著畫(huà)具，騎著單車(chē)穿梭于街巷，用畫(huà)筆記錄下那些即將消失的建筑記憶。近年來(lái)，隨著市委市政府對(duì)老市區(qū)建筑的重視，許多建筑得以保留和修繕，這讓他感到由衷的欣慰。

　　在他看來(lái)，潮汕文化的傳承不僅在于建筑，更在于其中蘊(yùn)含的民俗文化和飲食文化。潮汕飲食文化享譽(yù)海內(nèi)外，隨著紅頭船的遠(yuǎn)航，潮菜在東南亞、歐洲等地廣受歡迎。在上海，潮菜曾是當(dāng)?shù)刈钯F的菜肴之一，而在泰國(guó)，潮菜也備受推崇。周藍(lán)凌認(rèn)為，飲食文化是潮汕文化的一面旗幟，它承載著潮汕人的智慧與情感。除了以建筑為題材，周藍(lán)凌也將潮汕飲食文化融入創(chuàng)作。在他看來(lái)，當(dāng)創(chuàng)作題材與當(dāng)?shù)匚幕o密結(jié)合時(shí)，作品自然會(huì)“接地氣”，并富有感染力。

　　周藍(lán)凌的藝術(shù)之路也與潮汕文化緊密相連。他的《歲月的印記》系列作品記錄了老市區(qū)的建筑風(fēng)貌，這些作品曾在汕頭、深圳、香港等地展出，成為保留時(shí)代記憶的珍貴畫(huà)卷。他的《日出東方》更是榮獲首屆粵港澳大灣區(qū)水彩畫(huà)雙年展銅獎(jiǎng)。通過(guò)這些作品，周藍(lán)凌不僅展現(xiàn)了潮汕文化的深厚底蘊(yùn)，也為地方文化的傳播做出了重要貢獻(xiàn)。

　　正如周藍(lán)凌所說(shuō)，潮汕文化的魅力在于它的“煙火氣”和“接地氣”，而美食正是這種文化的核心。通過(guò)他的畫(huà)筆，我們不僅看到了潮汕建筑的古樸之美，更感受到了潮汕飲食文化的獨(dú)特魅力。

　　“家鄉(xiāng)味”引發(fā)共鳴撫慰鄉(xiāng)愁

　　周藍(lán)凌的作品不僅展現(xiàn)了潮汕本土文化的獨(dú)特魅力，更成為連接海內(nèi)外潮人的情感紐帶，讓“家鄉(xiāng)味”成為跨越山海的共鳴。

　　“我有一幅畫(huà)了小公園中山亭和百貨大樓的水彩畫(huà)被香港和苑酒樓收藏，因?yàn)榫茦抢习逶瓉?lái)也在小公園居住過(guò)?！敝芩{(lán)凌介紹道，酒樓老板看到畫(huà)作后深受觸動(dòng)，甚至將其設(shè)計(jì)為菜單封面和海報(bào)。這種情感的共鳴，不僅體現(xiàn)在美食與藝術(shù)的結(jié)合上，更在于它勾起了海外潮人對(duì)家鄉(xiāng)的思念。

　　“像我女兒在外面讀書(shū)，一回來(lái)就說(shuō)要去吃碗沙茶粿。”周藍(lán)凌笑著說(shuō)。這種對(duì)家鄉(xiāng)美食的眷戀，正是他作品中所傳遞的情感核心。他的另一幅作品《滿載而歸》，描繪了漁民捕魚(yú)歸來(lái)滿載豐收的場(chǎng)景，被富苑酒家收藏。這幅畫(huà)不僅展現(xiàn)了潮汕漁民的生活，更體現(xiàn)了飲食文化在潮汕文化中的重要地位。

　　周藍(lán)凌認(rèn)為，美食是文化的載體，藝術(shù)則是美食的表現(xiàn)形式。繪畫(huà)作品以潮汕飲食文化為主題，特別容易打動(dòng)人，尤其是引發(fā)潮人的共鳴，勾起他們的思鄉(xiāng)情懷，也因此在海內(nèi)外廣受歡迎，這種情感的傳遞，不僅讓海外潮人感受到家鄉(xiāng)的溫暖，也讓他們?cè)诋悋?guó)他鄉(xiāng)找到了情感的寄托。

　　作為汕頭市僑文化促進(jìn)會(huì)顧問(wèn)，周藍(lán)凌深知僑鄉(xiāng)文化的重要性。他提到，潮汕美食和文化隨著華僑的腳步傳播到世界各地，成為海外潮人的心靈寄托。近年來(lái)，汕頭通過(guò)“文化引僑”“以僑為橋”等方式，積極推動(dòng)潮汕文化的傳承與發(fā)展。周藍(lán)凌的作品正是這一文化傳承的重要體現(xiàn)，他的畫(huà)作不僅記錄了潮汕的風(fēng)土人情，更成為連接僑胞與家鄉(xiāng)的橋梁。

　　“有潮水的地方就有潮汕人，而有潮汕人的地方就一定有潮菜?！敝芩{(lán)凌說(shuō)。他的作品不僅是對(duì)潮汕美食的描繪，更是對(duì)僑胞鄉(xiāng)愁的撫慰。他希望通過(guò)畫(huà)筆，潮汕的美食文化得以跨越地域和文化的限制，成為聯(lián)結(jié)海內(nèi)外潮人的情感紐帶，讓“家鄉(xiāng)味”成為僑胞心中最溫暖的記憶。同時(shí)，也吸引更多人來(lái)汕頭游玩和品嘗美食。

　　畫(huà)里畫(huà)外深?lèi)?ài)潮汕這片熱土

　　在上世紀(jì)70年代，作為汕頭市最活躍的美術(shù)青年中的一員，周藍(lán)凌與同伴們經(jīng)常在狹窄的房間內(nèi)畫(huà)靜物，在依山傍海的視野中寫(xiě)生風(fēng)景，為藝術(shù)創(chuàng)作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。盡管后來(lái)因環(huán)境和工作條件的變換未能從事與美術(shù)直接相關(guān)的工作，但他始終沒(méi)有放下畫(huà)筆，而是將對(duì)藝術(shù)的熱愛(ài)延續(xù)至今。

　　廣州美術(shù)學(xué)院教授、原油畫(huà)系副主任曾松齡評(píng)價(jià)周藍(lán)凌時(shí)說(shuō)：“他是一位眷戀鄉(xiāng)土的畫(huà)家，他的畫(huà)表達(dá)了對(duì)所依存的城市和功利的厭惡，對(duì)清新空氣和泥濘土地的渴求。他的審美雖來(lái)自傳統(tǒng)的源泉，但內(nèi)涵得到了廣泛的認(rèn)同。”曾松齡還指出，周藍(lán)凌的作品展現(xiàn)了他對(duì)精神的崇敬和對(duì)藝術(shù)的真誠(chéng)。

　　原廣東省美術(shù)家協(xié)會(huì)副主席、國(guó)家一級(jí)美術(shù)師肖映川認(rèn)為，周藍(lán)凌的水彩寫(xiě)生強(qiáng)調(diào)尊重自然，反對(duì)“相機(jī)式”照搬，其作品展現(xiàn)了充沛的藝術(shù)才情和對(duì)內(nèi)在精神品格的執(zhí)著追求。

　　廣東省美術(shù)家協(xié)會(huì)水彩畫(huà)藝委會(huì)副主任陸曉翰則認(rèn)為其作品具有特殊的藝術(shù)魅力，尤其擅長(zhǎng)用光和色彩傳達(dá)令人愉悅的視覺(jué)效果。陸曉翰指出，周藍(lán)凌的作品不僅繼承了英國(guó)水彩畫(huà)的傳統(tǒng)，還融入了中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，使其作品符合中國(guó)人的審美意識(shí)。

　　周藍(lán)凌的作品以潮汕的老市區(qū)、漁船、小公園等為題材，展現(xiàn)了他對(duì)鄉(xiāng)土的眷戀。他用畫(huà)筆勾勒的潮汕山海之美，色彩傳遞的家鄉(xiāng)熱愛(ài)，不僅是藝術(shù)的表達(dá)，更是對(duì)潮汕這片熱土深沉的告白。濃得化不開(kāi)的情懷，最能直抵人心，他的作品也多次入選國(guó)內(nèi)外重要展覽，并被多地美術(shù)館、拍賣(mài)行和個(gè)人收藏。              本報(bào)記者 陳珊娜 文/圖